Новости
-
"Занимательная дердология" с психологом Юлией Дердо
-
16.01.2026 17:25
"Автоновости": флагманский седан Hongqi и итоги года от ExeedВсе самое интересное из мира автоновинок
Ретейлеры жалуются на дефицит площадок для выпуска готовой еды
28.11.2024 14:35
Поделиться в социальных сетях:
Фото: 123RF/vaaseenaa
Помещения должны быть легкодоступными, чтобы в короткие сроки туда можно было подвезти продукты, говорит гендиректор компании "Ресткон" Елена Перепелица.
По прогнозу аналитиков, в перспективе рынок готовой еды ждет почти четырехкратный рост. Однако несетевому бизнесу в столичном регионе сложнее найти необходимые помещения, чем ретейлерам, отметила Елена Перепелица. По ее мнению, можно использовать здания бывших магазинов.
При этом оборудовать такие помещения достаточно легко, для этого не понадобятся высокие технологии, добавляет главный технолог пищевого производства Зинаида Руденко.
К помещениям для "готовой еды" также предъявляются высокие санитарные требования. Иначе не избежать отравлений. Последний раз такой случай был этим летом. В Москве и области с подозрением на ботулизм к врачам обратились более 140 человек. Все они ели лобио от производителя "Кухня на районе". Готовые салаты, в принципе, самый опасный продукт, отмечает Зинаида Руденко.
Крупные продуктовые ретейлеры уже подсчитывают возможные убытки. По данным Х5 Group, нехватка производств готовой еды приведет к тому, что в сегменте "Кулинария" компания может потерять почти 50 миллиардов рублей.
-
04:22
Три человека пострадали в Красногорске при сносе комплекса "Снежком"
11.11.2025 15:45
-
04:54
На московских дорогах появятся 140 новых информационных табло
11.11.2025 15:10
-
02:48
Проект "Зима в Москве" стартует в столице уже через три недели
11.11.2025 14:35
-
98:07
"Вечерняя передача": возрождение "Волги"
11.11.2025 14:00
-
04:38
Для сим-карт вернувшихся из-за границы россиян заработал "период охлаждения"
11.11.2025 13:25
-
49:38
"Спорт в большом городе": провал Карпина и выходки Станковича
11.11.2025 12:00
Подкасты
-
Какой бывает усталость и о чем она сигнализируетПсихолог Юлия Дердо рассказала, бывает ли усталость хорошей и когда она наступает, как распознать у себя истощение и о чем оно сигнализирует, почему обычный перерыв в этом случае уже не поможет и как вообще справляться с усталостью.
16.01.2026 18:00
-
Стендап-комик Евгений Чебатков – серьезно о личномАлександр Цыпкин вывел стендап-комика Евгения Чебаткова на глубокий и искренний разговор о его корнях, учебе за границей и отношениях с отцом, отсидевшим в колонии строгого режима.
16.01.2026 12:00
-
Кто может получить премии "Лицей" и "Большая книга", за какие заслуги и в каких номинациях? Кто изучает заявленные произведения соискателей и удается ли вычитать все от корки до корки? Как вручение премии меняет судьбу писателя?
16.01.2026 10:00
-
Хорошо, как дома: Саудовская Аравия – другая восточная сказкаВ спецпроекте "Хорошо, как дома" – гендиректор компании "КонкордБизнесСервис" Наталья Евневич. Говорили про Саудовскую Аравию – страну, которая долгое время находилась в тени туристического Олимпа, а сегодня удивляет даже самых взыскательных гостей.
15.01.2026 12:00
