Прямой эфир

секундочку...

Прямая трансляция

Прямая трансляция

Далее в эфире

"Жизнь со вкусом": рецепт пряного кальмара от Ивана Березуцкого

27.04 16:50

Фото: социальные сети/Facebook

Специально для рубрики "Жизнь со вкусом" Дарьи Орловой шеф-повар Иван Березуцкий поделился незабываемым рецептом приготовления пряного кальмара.

На одну порцию понадобится: кальмар, 80-100 гр томатов (разных сортов), масло с чесноком, сметана, петрушка, соль, сахар, сухие травы.

  • Томаты ошпариваем, снимаем шкурку, режем кольцами.
  • Затем выкладываем их на противень и запекаем, примерно, на пять минут.

  • Кальмар необходимо заранее разморозить.
  • После этого режем его и кладём на разогретую сковородку. Жарить необходимо не больше минуты.
  • Поливаем маслом с чесноком и заправляем петрушкой.

  • Запеченные томаты выкладываем на тарелку, добавляем соль, сахар, любые сухие травы.
  • Сверху можно положить немного сметаны.

    Дальше делаем самое главное – соус.

    Для него нужны: один литр любого бульона, полкило растительного масла, 200 гр перца чили, 200 гр чеснока, 250 мл соуса кимчи, 140 мл соевого соуса имбирь и сладкий соус чили – по вкусу.

  • Все ингредиенты режем (можно крупно).
  • Затем смешиваем в кастрюльке.
  • Чуть-чуть нагреваем и оставляем томиться на полчаса.

    Подаем блюдо с запеченными томатами и зеленью.

    Готово :)
  • Подкасты

    Все подкасты

    закрыть
    закрыть
    Обратная связь
    Форма обратной связи

    Отправить